2013年3月30日 星期六

衣索比亞水洗耶加雪菲科契爾G1 (Yirgacheffe Kochere G1, Ethiopia)


    耶加雪菲(Yirgacheffe)自1970年後,因此地出產的水洗咖啡豆帶有獨特花香與柑橘味驚豔

國際,遂為衣索比亞知名咖啡產區之一,而花香與柑橘味亦被與水洗耶加劃上等號。

耶加雪菲位於衣索比亞南方,種植阿拉比卡傳統品種咖啡豆,其咖啡具花香與水果調性

的風味而著名。


2013年3月25日 星期一

瓜地馬拉薇薇特南果希望莊園(Finca La Esperanza, Huehuetenago, Guatemala)



Photo by elysian Photostreams (flickr)
希望莊園(Finca La Esperanza)由

Heleodoro de Jesus Villatoro Lopez

在1953年,於瓜地馬拉東北方的

薇薇特南果建立。

莊園位處由兩座美麗的山間,中央有

原始林,極負自然生態的環境。雖然地勢

陡峭,但莊園管理使其咖啡品質特別而

獨特。


巴西卡肯吉莊園去果皮日曬(Fazenda Kaquend, Pulped Natural, Brazil)


Photo by Stoneworks (http://auction.stoneworks.com)
卡肯吉莊園(Fazenda Kaquend)由Janqueira

家族經營,該家族已有八代從事咖啡處理

的悠久歷史。

首代自1811年由葡萄牙移民至米納斯州

(Minas)南方。

曾在2008年巴西超凡一杯

(Cup of Excellence)獲得93.65高分,

取得該年度優勝!!