衣索比亞日曬耶加雪菲吉倫納阿巴雅（Ethiopia Yirgacheffee Natural Gelena Abaya）

衣索比亞的耶加雪菲為非洲最知名的咖啡

產區之一，水洗法產出的咖啡生豆，

在烘焙後帶有細緻的柑橘香味與花香味，

最為咖啡迷熟知並稱道。

本次提供的日曬耶加雪菲吉倫納阿巴雅

（Yirgacheffee Natural Gelena Abaya）批次，為來自衣索比亞Oromia省Kersa地區，數十個小型

農夫所種植的咖啡果實，採用能表顯出咖啡果實甜味與香氣的日曬法進行處理。

咖啡果實在採收挑選後，在架高棚架上翻曬，果實甜味與風味才能完整的被咖啡生豆

所吸收。風味帶有莓果、鳳梨、紅葡萄與葡萄乾等綜合果味，十分精彩！

    知名的咖啡評鑑網站Coffee Review，在今年七月(July 2012)，由美國紐澤西州

(New Jersey, USA)小批次烘焙公司QO Coffee，所送測的淺焙(Light)日曬耶加雪菲

吉倫納阿巴雅，得到94分的高評價，並獲得以下的評語：

香氣如交響樂般豐富，滋味如蜂蜜巧克力、石榴、鳳梨以及花香等多元，口感滑順，

口中味道以藍莓(blueberry)為主要調性，帶有果酸，

並在飲用後留下極為豐富的藍莓尾韻。

產區：衣索比亞南部耶加雪菲

高度：海拔1800公尺

品種：Heirloom 當地的傳統野生品種

採收期間：2011年12月 - 2012年2月 Harvested: Dec 2011-Feb 2012

處理法：日曬  (natural)