日曬耶加雪菲谷吉(Yirgacheffe Guji G3)

耶加雪菲可以說是精品咖啡界最廣為人知，具有細緻花香、柑橘香的知名咖啡產地。耶加雪菲(Yirgacheffe)原為衣索比亞(Ethiopia)西達摩省(Sidamo)一個咖啡豆集散與交通轉運的中型城鎮，因海拔高於西達摩省其他咖啡產區(屬古老火山岩土質)，地處衣國南方，受到印度洋東南季風影響，氣候為雙雨季，在這個乾濕季分明、礦物質豐富的風土環境，幾乎是阿拉比卡咖啡豆量身打造的絕佳種植美地。

耶加雪菲產出的咖啡味，除了細緻花香、柑橘香外，蔗糖香氣與水果香酯的香酸滋味，相較於中南美洲有稜有角的粗獷風味，別有一番細緻優雅風味，在眾多精品咖啡風味中，一枝獨秀。

中南美洲多採大型莊園系統性大量栽培咖啡豆，而耶加雪菲地區的咖啡種植，多採與其他短期易於變現作物混種，產量變化很大，得視各年度氣候與病蟲害情形。每公頃產量自200-700公斤不等，此等栽種方式收成量，約佔衣國咖啡總產量50%。

Guji Coffee Export P.L.C，創辦人Girma Edema自2007年接受美國國際開發署(USAID)的援助計畫，提升其日曬處理技術，終於在2011年東非精緻咖啡協會(EAFCA)年度比賽中，拿下衣索比亞區第四名。該公司產出之日曬西達摩(Sidamo Natural)，則在權威咖啡評測網站Coffee Rivew拿下94的高分。

                                                         
本工作室提供之日曬耶加雪菲谷吉，細緻風味更勝同公司日曬西達摩一籌，風味亦加細緻乾淨，除了典型耶加雪菲的花香外，在中低溫浮現的蜜糖香氣與莓果調性都極為優越，在炎炎夏日，來上一杯冰涼的日曬耶加雪菲，酸香冰涼，暑氣全消！

                                                           
品名：衣索匹亞 日曬耶加雪菲 谷吉出口

Guji Coffee Export P.L.C Grade 3

海拔：1750~2400公尺

土壤：肥沃壤土   處理法：日曬處理法   品種：原生品種混合