瓜地馬拉薇薇特南果希望莊園(Finca La Esperanza, Huehuetenago, Guatemala)

Photo by elysian Photostreams (flickr)

希望莊園(Finca La Esperanza)由

Heleodoro de Jesus Villatoro Lopez

在1953年，於瓜地馬拉東北方的

薇薇特南果建立。

莊園位處由兩座美麗的山間，中央有

原始林，極負自然生態的環境。雖然地勢

陡峭，但莊園管理使其咖啡品質特別而

獨特。





希望莊園海拔約1650公尺，幾項因素，如暖涼交替的風勢、多雨特色、高濕度、

年均溫在18-20度、砂質黏土與莊園位置，決定了該莊園的微氣候。

希望莊園栽種的咖啡種類包含波旁、卡杜拉、帕卡瑪拉等。生豆從摘取到去皮的時間

不超過6小時，並經過24-36小時的水洗發酵，與日曬乾燥程序。

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    其風味酸質明亮，甜度明顯並持久，成為首屆瓜地馬拉超凡一杯(Cup of Excellence, CoE)

優勝莊園之一，2011年亞軍莊園、2012瓜地馬拉CoE第7名、2013瓜地馬拉CoE第6名，並在

2012年11月Coffee Review取得93分的好成績！！